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Sterilizzatori e pastorizzatori compatti per conserve alimentari

 

Le autoclavi per cuocere, sterilizzare e pastorizzare cibo in scatola e conserve

Sterilizzatori e pastorizzatori TERRA Food-Tech per conserve alimentari e cibo in scatola                     Sterilizzatori e pastorizzatori TERRA Food-Tech per conserve alimentari e cibo in scatola

Le autoclavi verticali TERRA Food-Tech® sono state studiate per la cottura, sterilizzazione e pastorizzazione di cibo in scatola e conserve alimentari. La particolarità di questi strumenti è la sonda di temperatura che viene posizionata in una confezione campione di prodotto finito (bottiglia, barattolo, busta, ecc.): ciò permette di ottenere un perfetto controllo del processo di trattamento termico, mantenendo contemporaneamente le caratteristiche organolettiche desiderate e minimizzando i possibili cambiamenti delle caratteristiche nutrizionali dell'alimento conservato.

Gli sterilizzatori/pastorizzatori TERRA Food-Tech® sono gestiti da un microprocessore avanzato che fornisce anche i rapporti temperatura/tempo F0 per la sterilizzazione e P0 per la pastorizzazione.

I campi di applicazione sono molteplici e comprendono le piccole e medie produzioni alimentari, il trattamento termico su scala pilota, gli studi di formulazione, cottura e processo nei laboratori R&D alimentari, ecc.

Vantaggi:

 

Caratteristiche tecniche:

 

Documentazione disponibile:

 

Modelli disponibili:

Modelli verticali - Sterilizzatori e pastorizzatori TERRA Food-Tech per conserve alimentari

 

Accessori disponibili:

Cestello inox CV-75 - Sterilizzatori/Pastorizzatori TERRA FoodTech per conserve alimentari                    Carrucola per cestelli - Sterilizzatori/Pastorizzatori TERRA FoodTech                    Software SW8000 per lo scarico a PC e la gestione dei dati secondo HACCP