Lactognost
Kit per la determinazione della fosfatasi alcalina nel latte
Lactognost è un kit colorimetrico per il controllo dell'avvenuta pastorizzazione del latte, basato sulla determinazione qualitativa della fosfatasi alcalina. Il trattamento termico necessario per pastorizzare il latte abbatte il livello di questo enzima: un risultato negativo ottenuto con il test Lactognost permette di riconoscere un campione di latte sicuramente pastorizzato. I risultati del test si leggono ad occhio nudo, in base al colore ottenuto.
Caratteristiche tecniche:
- Test colorimetrico
- Semplice uso
- Lettura dei risultati ad occhio nudo
- Economico
- Non richiede particolare strumentazione di laboratorio ad eccezione di un incubatore